Ingredientes:
1 Yoghourt Griego
6 cucharaditas de café de pasta de curry
½ vaso de agua
2 dientes de ajo picado
Zumo de 1 limón
Sal
Una pizca de pimienta
Verduritas:
2 zanahorias
2 pimientos rojos
2 pimientos amarillos
2 calabacines
4 cucharadas soperas de vinagre de módena
Preparación
Mezclamos la pasta de curry con el agua, el Yoghourt Griego, el zumo de limón y el ajo.
Luego ponemos sal en el pollo y lo sumergimos en el aliño de curry y Yoghourt Griego de Danone.
El pollo debe macerar al menos una hora en la pasta anterior. Pasado este tiempo lo limpiamos un poco para que sólo nos quede una capa fina de condimento sobre la carne.
Colocamos los muslos en una bandeja y los introducimos en el horno a 180º durante 35 minutos aproximadamente. Es importante ir mojando el pollo con el jugo que vaya soltando durante la cocción.
A continuación preparamos las verduras glaseadas cortándolas a tiras bien finitas. Las salteamos en una sartén con el aceite muy caliente echándolas en el mismo orden en que aparecen los ingredientes,
Antes de sacarlas de la sartén las glaseamos remojándolas con el vinagre de módena.
